お知らせ

今シーズンは今のところコテージのみ、1日2組限定で予約を承ります。 どうぞよろしくお願いします。
今シーズンは、スライド上映、一緒に星を見よう!、朝の散歩は中止します。ご了承ください。

 

この4月より我が家に新しいメンバーが加わりました。ボーダーコリーのChloe(クロエ)です。
プラベートルームにいますが、たまにお目見えするかもしれません。
また鳴き声も聞こえることがあるかと思います。ご了承下さい。

 

ONからOFFへと旅するあなたの五感に響きますように・・・

 

  • 散歩
  • イモの花
  • ラベンダー
  • 麦畑
  • 星空

 

五感の説明

 

KIZUNAの建物

お客様との出会いがよい旅の時間を作りますように・・・

 

 上のKIZUNAファミリーの写真にBerry(ベリー)が一緒に写っていません。
 私達の大事な家族の一員ベリーは2018年12月9日に天国に旅立ちました。
 ボーダーコリー メス 15才でした。
 人気者だったベリー、たくさんの方々に可愛がっていただきました。
 ありがとうございました。
 ベリーはいつも私たちの近くにいてくれて、このKIZUNAを見守ってくれているんだと感じています。
 (下のベリーの写真をクリックすると大きくなります)。

 

 

 

KIZUNAアルバム

その時々の風景を不定期でお届けします
日々の様子はブログ「宿のおかみのつれづれダイアリー」にて毎日更新中です。

(下の写真はクリックすると大きな画像になります)

 


6月のKIZUNAガーデンはルピナスが満開になります!



6月のKIZUNAの周りの風景です。



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Berry & Chloe's Tearoom

旅生まれ、北海道育ちのホームメイドのお菓子です。
イギリスに7年間通って、教えてもらったり、ティールームで楽しんだりしたお菓子を
自分なりにアレンジして作りました。
またドイツ、ミュンヘンで習ってきたバームクーヘンもあります。
Berryは15年間共にした愛犬、ボーダーコリーの名前からです。


オフシーズン(だいたい秋から冬)にTearoom開催

*お問い合わせ
KIZUNA 0167-44-4770
ホームページのお問い合わせ、KIZUNAのフェイスブックからのお問い合わせも大丈夫です。
いろんな場面での会合や催し物、友人たちや家族と過ごす大切な時間、ちょっとした会議等々・・
どうぞ今シーズンもよろしくお願いします。

  

焼き菓子販売

・スコーン 1個 ¥200
2012年、初めてのイギリスでホームステイ先のニッキーさんに教わりました。
ニッキーさんのレシピのままで焼いています。2つに割ってジャムやクリームなどをたっぷりと乗せるのがイギリス流!

・レモンドリズルケーキ 1個 ¥220
2017年にニッキーさんから教わりました。イギリスではとってもポピュラーな焼き菓子です。
焼き上がったケーキにレモンシロップをたっぷりと含ませています。

・ラベンダーケーキ 1個 ¥220
レモンドリズルケーキにヒントを得て、独自で開発したケーキです。
我が家のガーデンのオーガニックラベンダーを使用しています。
橙とラベンダーのちょっと意外なテイスト。

・ベイクウェルタルト 1個 ¥220
2016年にニッキーさんから教わりました。
タルト生地の上にラズベリージャムを置き、バター、たまご、砂糖、アーモンドの生地をのせて焼いてあります。
ベイクウェルはイングランドにある町の名前です。

・チョコレートブラウニー 1個 ¥360
こちらも2012年にニッキーさんから教わったものを少しアレンジしています。
チョコレートとココアの生地にクルミ、ホワイトチョコを加え、リッチな味わいになってます!

・ジンギャークッキー 1袋 ¥220
2019年、ヨークや湖水地方で味わったジンジャークッキーを基に作ったスパイスの香り漂うクッキーです。

・ショートブレッド 1袋 ¥220
2014年、ティールームで食べたショートブレッドから考え作ったものです。
スコットランド発祥で、バター、砂糖、小麦粉だけで作られるシンプルなお菓子です。
ココア風味とプレーンのセットです。

・レモンドリズルアーモンドケーキ 1ホール ¥1,500
2019年、ティールームで食べたケーキをヒントに作ったものです。
アーモンドパウダーを加えた生地を丸い型で焼き、焼き上がったケーキにレモンシロップをたくさん含ませています。

・バームクーヘン 1個 ¥250
2017年、ドイツ、ミュンヘンでお菓子教室を主宰している田口さんから教わったものを四角にアレンジして作ったケーキです。
しっとりとしたバームクーヘンではなく、ドイツのかっちりとした焼き上がりです。
ドイツの家庭のお菓子の味わいです。

・Berry&Chloe"s BOX ¥2,000
お菓子セットの基本組み合わせはスコーン2個、レモンドリズルケーキ2個、ベイクウェルタルト2個、チョコレートブラウニー1個です。
・7個~8個ぐらいで組み合わせることができます。

・材料について
主なるもの、小麦粉、砂糖、バター、たまごは北海道産を使っています。
砂糖はだいたいにおいて、甜菜糖を使っていますが、アイシングなどは粉糖を使っています。。


自宅用は好きなお菓子を注文してください。
注文いただいてから焼いて送ります。多少時間を見ていただくこともあります。
詳しいこと、質問など何でもお問い合わせください。
0167-44-4770 KIZUNAまで



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おみやげにもどうぞ!

KIZUNAで販売中です


 

Misakoさんのポストカード
1枚 ¥150

 

Misakoさんのブローチ
一つ ¥500

 

あたえちゃん、うけるくん人形
富良野ひたむきカンパニー
¥3,700

 

Ayacoさんの
オーガニックハーブソルト
¥300・¥700


 

ミュンヘンでケーキ教室を開いている
田口恵理子さんの本です。
四季のドイツ菓子 ¥1,760

 

ototonさん(富良野市)の
刷毛引き本染め
てぬぐい ¥1,200

 

イングリッシュラベンダーさん(中富良野町)の
本染め
てぬぐい ¥1,000

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