母の旅日記⑰
こんばんは(^^)
今朝の空はまたとても美しかったです!そして夕方まで暖かく、嬉しい1日でした。日中は暖かくても、夕方になると冷えるという毎日でしたから・・。
おまけに風景も素敵でした!
そしてまたイギリスの続きです。
今回もいつもお世話になっているニッキーさんのところにホームステイをする予定でした。9月頃だったかな?新しいコテージを建てることになり、今回は泊まれないとの連絡をもらいました。近くのB&B等を探そうか?と言ってくれたのですが、パソコンあるんだし自分で探してみようと思いました。
それで昨日書いたB&Bに泊まることになったのでした。私はまた今回も会えて、お菓子を教えてもらったらそれだけで十分!と思っていたので、特にホームステイすることにこだわってはいなかったのです。
おかげで新しくお気に入りのB&Bができたし、また新たな人達と出会えてとても良かったです^_^
キッチンは使えるから・・と忙しい中、ケーキレッスンを引き受けてくれたニッキーさん。今回も私のリクエストで「スティッキートフィープディング」を教えてもらうことに!以前からずっと気になっていたケーキでした。沢山の種類のプディングがあるし、作り方もいろいろなんだろうけど、彼女が私のために選んでくれたレシピがこれでした。
ほんとうに驚きの作り方で
これが焼く前で
焼くとこうなります・・。ソースもケーキも一緒にできてしまうんです!
このケーキを作って、そしてパブにランチを食べに行き、戻ってきてデザートに食べました。
あーこうなるんだ・・と喜んで頂いた私でした。
今ではちゃんと私のケーキになっています(*^^*)
それではまた~☆彡
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