KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

新たにティーランチ!私スタイル、KIZUNA風。

      2018/11/12

ティーランチこんばんは(^^)
今日は今シーズン初のティーランチの予約がありました。毎年来てくれているなじみのお客様で、私の旅の前から予約していてくれました。
旅前からぼんやりとティーランチのことを考えていました。でもどうなるのかわからずにいました。と言って旅の中で何か湧いてきたわけでもないのですが・・・旅を終えて、試作しているうちに見えてきたことがありました・・・。
だいたいはひらめきで生きているような私なので・・・。昨日ピザを作っている時にやっぱりこれだなぁ~って・・・考えがまとまり、今日のなじみのお客様にも相談。みんな真剣に考えてくれ、率直な意見も言ってくれました。
今まで、なんとなくこんなかな・・・とぼちぼちやってきましたが、ようやく自分がやりたい方向でのスタイルとなり、今シーズンから新たに「KIZUNA風ティーランチ(ディナーも可能)私の旅から」フィンランド、ドイツ、イタリアそしてイギリス。これらの国で教わったり見聞きしたお菓子等のランチ(ディナー)イギリスのアフタヌーンティースタイルにこだわることなく、私スタイルのランチ(ディナー)。
今年からは
*KIZUNA風ティーランチ(ディナー)¥2000
フィンランドのリンゴのケーキ ドイツのバームクーヘン イタリアのピザ イギリスのスコーン、パヴロヴァ 野菜と果物の小さなディッシュ
紅茶、コーヒー  変わることもありますがだいたいこんな感じで。 食器はイギリスで買い求めたアンティークです。
みんなの意見から・・・クリームティーも用意することにしました。
*クリームティー ¥800 スコーン、紅茶、コーヒーのセット(ショートブレッドも可)
今年はこの2パターンで皆様のお越しをお待ちしています。
時間は都合の良い時間をお知らせください。(朝10時半頃~ 夜9時半ごろまで)2名から8名ぐらいまで
要予約で3日前までにお知らせください。(クリームティーの場合、前日の午前中まででも大丈夫です。)
ずっと試行錯誤を重ねてきましたが、(これからもそうですが)7年の旅でようやく見えてきたものがありました。
これからもどうぞよろしくお願いします。
ティーランチ

 - お菓子、ケーキ, FOOD, KIZUNA

Comment

  1. こけし より:

    [KIZUNA風ティーランチ]バラエティー豊かでとっても楽しそうですね♪
    おなかいっぱいになりそう(^.^)

  2. furano より:

    こけしさん、こんばんは(^^)
    いつもありがとうございます!
    そう言ってもらえ、うれしいです(^^)
    今年もたくさんの出会いがあることを願っています♡ありがとう。

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