メレンゲパイ

2021/08/25

こんばんは(^^)
今朝の風景です。
さて今日はメレンゲパイです！
ブルーベリーのカードを作った時、頭の中にあったのはヴィクトリアサンドイッチのクリームにすることと、メレンゲパイを作ろう！でした。
イギリスでメレンゲパイと言えばレモンメレンゲパイ。レモンカードとメレンゲ。もちろんそこからヒントを得て、作ったブルーベリーメレンゲパイです。
この前のティールームでは好評でした♡
ただメレンゲを乗せてからの焼き時間はどうかな~？次回は変えて焼いてみようか・・・と思ってます。
もうずっと前のことですが、東京からのお客様に東京のおすすめのカフェを教えてもらったことがありました。
その一つに古民家カフェでレモンメレンゲパイの写真を載せてるところがあって、いいなぁと思ったことがありました。
なんともイギリスな感じで。私には到底作れないだろうな・・・とその時は思ってました。
メレンゲパイというといつもその写真を思い出します。
そして今はなんとか作れるようになっていることがちょっと嬉しいんです(^^)
あの頃はやりたいと思っていたわけではないけど、イギリス風のカフェいいなぁと思ってました。でもメレンゲパイも作れずにやれるはずもないな・・・なんて、自分からは遠いことのように思ってました。
今も完璧な出来ではないけど、喜んでくれる人がいるから嬉しいです。さらに言えば何が完璧かなんてわからないし、完璧をずっと追っていたら何もできなかっただろう・・・ということです。
まずはやってみることの大事さを感じています。でもそれがなかなかできないいですよね・・・。それも十分感じています！
今朝のクロエです。黒くて目がわからない(笑)！
それではまた~。