今日の風景＆イギリス旅日記㉒

こんばんは(*^^*)
今朝の風景です。日の出前です。
これも１１月の風景・・・。
そして夕方・・
素敵な風景でした。この少し前のほうが断然きれいだったけど、写真を撮る状況には無く・・家に戻り急いでカメラを取って写した風景・・。これが今日最後の素敵な風景だったかな？いつでもカメラを持ち歩かないと・・・とこういう時に思うのですが、時間に追われるといつも忘れてしまいます。急がないようにと・・いつも思うんですけどね。
さーてイギリス旅の続きです！
今日はニッキーさんちの最終日からです。
ニッキーさんの家は普通の家です。普通というのは宿ではないということです。
なのでニッキーさんの仕事がお休みの週末にお邪魔しました。
２泊した朝の様子です。
この日はヘレフォードまで移動する予定で、最後にやはり私がリクエストしたもう１つのお菓子を教わりました。
イギリスに何回か行っているうちに・・どんなケーキがイギリスによくあるのか・・・そんなことが少しづつわかるようになりました。レモンケーキ、キャロットケーキ・・殆どのティールームにありました。キャロットケーキは以前ニッキーさんからレシピをもらっていました。（教わってはないけど）今回はぜひにレモンケーキを！とパヴロヴァとともにリクエストしていました。カンタンだから出かける日の午前中で大丈夫・・と言ってたニッキーさんでしたが、確かにそれはパウンドケーキで、難しくはありませんでした。
ニッキーさんの新しいコテージの新しいオーブンで焼いて・・焼き加減を見てくれている様子です。
そうそう、ニッキーさんは一昨年から新しいコテージを建てていました。昨年も内装等を夫のポールさんが手がけていました。もちろん昨年よりかなり進んでいましたが、今もなお進行中です。１つ１つ、自分たちのこだわりを当てはめていくように、楽しんで作っている様子でした。こういうところ、羨ましく思いました。早く、見栄え良く、しかも低コストで！こんな状況が溢れている日本の生活に、なんかしっくり来ないけど、結局は慣れ親しんでいる自分にちょっとがっかり・・。そんなことを思ったり・・。
そんなことを考えているうちに？・・焼き上がり！
このケーキをパヴロヴァとともに今さかんと焼いていますが、大好評です！売って欲しい・・なんて言ってくれる人も(*^^*)
確かに美味しいケーキです。シンプルなケーキが私も大好きです。
このケーキを持って、ニッキー＆ポールさんに見送られ・・ポールさんはわざわざ仕事場から家に戻ってきてくれ・・・申し訳ないと恐縮してたら・・私達を見送るほうが大切と言ってくれました。状況にもよるけど、こういう考えで仕事場から帰ってくる男の人・・素敵ですね。こんな二人だから・・私も毎年来たくなるのです!
そしていよいよ最終地、ヘレフォードへと向かいました。
それではまた~(*^^*)