KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

おせち料理いろいろ・・・。

   

今朝の風景こんばんは(^^)
今朝も雪でした。最近は毎朝、白い風景ですね・・。
今朝はお正月らしく、おせちにお餅の朝ごはんにしました。
新潟の郷土料理「のっぺ」も母と2人で作りました。
今朝の料理のっぺはお正月以外にも冠婚葬祭など・・・いろいろな場面で出てくる新潟県民にはすごくなじみ深い料理です。
昔も母の手伝いをして、こうして一緒に作ったことあったなぁ・・・。
私たちは31日、大みそかの日にのっぺを作りました。やはりのっぺは大晦日の朝に作らなくては・・。もしくは30日の夜かな・・。お正月までには作っておきたい料理。私の中では。気ぜわしい中、のっぺを作る・・・子供のころから見ていた状況で・・・。子供のころの記憶で、母がのっぺを作ると、もうお正月!みんなで食べる大晦日のごちそう。お年玉・・・。ちょっと心浮き立つ・・そんな思い出がよみがえってくるのです。
今もこうして一緒に作れることは幸せだなぁと感じています。そして今回初めて「根菜の切り方」があるのを知りました。(新潟では)お祝い事の時は四角く切って、お葬式などの時は丸く切るのだそう・・・。母が教えてくれました。なぜかちゃんと四角く切っていた私。なんで四角?と思うこともあったのですが、自然とそうしてました。小さい時から見てるのってすごい!
そんなのっぺとN家のおすそ分けお餅。今年もおじいちゃんが持ってきてくれました。毎年ありがとうございます!そして夫が作る毎年恒例の伊達巻。
実は彼は伊達巻が大好きなのです!!子供のころから大好きだったそう。お正月には欠かさず食べていたそうな。もちろん売っているものです。
私は反対で新潟の家では買ってたのかな??であまり食べた記憶がないのです・・・。
そんな夫愛する伊達巻ですが、手作りのものは本当においしいですね!自分で作っておきながら、さらに買ってまで食べる・・・。よほどの伊達巻ファンですね・・・。おせち料理・・・その家々でいろいろありますね。
お正月飾りあたえちゃん、うけるくんもお正月飾りと一緒になりました(*^-^*)
それではまた~。

 - お天気、気候, ご当地もの, 風景, FOOD, KIZUNA

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

屋根の雪下ろし
今日のアドベントカレンダー&屋根の雪下ろし

こんばんは(*^^*) 今朝、いつもパソコンに向かっている夫が、今日はこうしてい …

今朝の風景
Smile!

こんばんは(^^) 今朝も素敵な風景が広がりました。 この後は雪でしたが・・。 …

エゾエンゴサク
エゾエンゴサク咲きました!&旅日記、南ドイツ編

こんばんは(^^) 今日も曇り~雨でした。雨は午後から。時折強く降りました。 お …

今朝の風景
雪が融けて・・。

こんばんは(^^) 今朝の風景です。わずかな時間でしたがこんなふうに空が赤くなっ …

今朝の風景
夢を持つ。

こんばんは(^^) 2次試験も終わり、また今日から走り始めました。走ると言っても …

四季彩の丘
美瑛へ

こんばんは(^^) 今朝の風景です。 今日は母とハルと3人で行ってきた美瑛の様子 …

夕方の景色
爽やかな今日の空!

こんばんは(^^) 今日は麦ロールから!秋まき小麦の収穫が始まっています!7月下 …

稲刈り
ノルディックウォーキング始めました。

こんばんは(#^^#) ノルデックウォーキング始めて3日目。なんと体力に落ちてい …

クロエ
寒気緩んで。

こんばんは(^^) 今朝の風景、屋根の雪。センターハウスの屋根は縦張りのため、雪 …

ふきのとう
ふきのとう見つけました&旅日記

こんばんは(^^) 今朝の風景です。 昨日は11時まで寝ていて、今日は2時に目が …