母の旅日記⑰

こんばんは(^^)
今朝の空はまたとても美しかったです！そして夕方まで暖かく、嬉しい１日でした。日中は暖かくても、夕方になると冷えるという毎日でしたから・・。
おまけに風景も素敵でした！
そしてまたイギリスの続きです。
今回もいつもお世話になっているニッキーさんのところにホームステイをする予定でした。９月頃だったかな？新しいコテージを建てることになり、今回は泊まれないとの連絡をもらいました。近くのB＆B等を探そうか？と言ってくれたのですが、パソコンあるんだし自分で探してみようと思いました。
それで昨日書いたB&Bに泊まることになったのでした。私はまた今回も会えて、お菓子を教えてもらったらそれだけで十分！と思っていたので、特にホームステイすることにこだわってはいなかったのです。
おかげで新しくお気に入りのB&Bができたし、また新たな人達と出会えてとても良かったです^_^
キッチンは使えるから・・と忙しい中、ケーキレッスンを引き受けてくれたニッキーさん。今回も私のリクエストで「スティッキートフィープディング」を教えてもらうことに！以前からずっと気になっていたケーキでした。沢山の種類のプディングがあるし、作り方もいろいろなんだろうけど、彼女が私のために選んでくれたレシピがこれでした。
ほんとうに驚きの作り方で
これが焼く前で
焼くとこうなります・・。ソースもケーキも一緒にできてしまうんです！
このケーキを作って、そしてパブにランチを食べに行き、戻ってきてデザートに食べました。
あーこうなるんだ・・と喜んで頂いた私でした。
今ではちゃんと私のケーキになっています(*^^*)
それではまた～☆彡