タケノコ三昧(^^♪
こんばんは(^^♪
今日は窓から見た朝の景色です。もうすぐ太陽が出てくるかな?と言う時間ですね。
さてさてタケノコ第2弾も送ってもらい、朝となく昼となく食べれる、うれしい期間を過ごしている私たちですが、ここで最近写しておいた料理を紹介したいと思います。
春!タケノコとアスパラの共演料理です。
まずは1番のお気に入り、アスパラとタケノコのサラダです。ソテーしたタケノコとじゃがいも、茹でたアスパラにドレッシングをかけたものです。
そしてアスパラとタケノコのパスタ。ニンニクと唐辛子を少し加え、塩と少しのコショウのだけで味付けしました。シンプルでおいしかったです!
そしてタケノコご飯!と思いきやこちらはたけのこと鮭の酢飯。アスパラで彩っています。本当は錦糸卵、イクラがあれば彩ベスト!なのですが、まぁ家族だけだしいいか・・と手抜きした状態です(笑)
私は酸っぱい味が好きなので、タケノコご飯よりこちらの方が気に入っています。
今日のお昼はたけのこ入り焼きそばでした。そして夕ご飯はじゃがいとお肉と共にオイスターソースで炒め、チンジャオロースふうにしてみました。娘のお弁当にも活躍してもらってます!
なんて幸せタケノコ三昧!それではまた~(^^♪
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