KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

英国旅日記2024㊳ 番外、デザート編

   

今朝の風景こんばんは(^^)
今日はアフタヌーンティーの予約がありました。
アフタヌーンティー採取したヨモギでヨモギプディングを作ってみました!
なぜにプディング??なのですが・・・。だいたいはケーキとプディングどこが違うのか‥よくわからないのですが、イギリスではケーキのようなものもプディングで。でも私の中には一応、違いがあります。私だけの違いですが(笑)
ヨモギプディングこれはヨモギケーキではなく。ヨモギプディング。
イギリスで食べたネトルのケーキが気になっていて・・・。
で、イギリス旅です。
ローファームに泊まった1日目の夜はジュリエットがレストランへ連れて行ってくれました。
レストランペンブリッジからどれくらいだったろう??Aymestreyアイメストリーという街の「THE RIVERSIDE」。本当にそばに川が流れていました。
そこでネトルのケーキを食べたんです!
ネトルは西洋イラクサでお茶として飲んだことはありました。ビタミンや鉄などを多く含んだやたらと体によいハーブ。私の中ではそんなハーブでした。
ネトルのケーキこれはケーキというより、私の中ではプディング。濃い緑と上に載ったアイスが印象的でした。
でもケーキになるんだ・・・というのが一番のびっくりでした。
ちょうど3月がネトルの採れるシーズンだったのですね!
レストランいろいろ話しているうちに作り方を聞こうと思っていたのに忘れて( ;∀;)
このことがずっと頭の中にあり、ヨモギで作ってみたのでした。
ジャパニーズハーブ、ヨモギ!こちらも効能がたくさん!ネトルに劣らないくらい!
ケーキのようには焼かないでプディングにしなきゃ・・・
イギリスの有名なプディング、スティッキートフィープディング・・・このれしピなら間違いなくあるだろう・・・と検索しそれを参考に作ってみたのでした。
レストランレストランを出た時はもうすっかり暗くなってました。
ではでは~。
クロエ忘れてました。・・・(笑)

 - Berry&Chloe's, Chloé, お菓子、ケーキ, イギリス, , , 風景

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