西、タケノコ。北、アスパラ。
こんばんは(^^♪
今日は寒い1日でした・・。風が冷たく、日当たりのよい部屋の中は暖かいのですが、午後、だんだんと光がなくなって来たらあっという間に寒くなりました。
そして今日は・・立派なたけのこが三重県のお客様より送られてきました。田中さん、いつもありがとうございます!北海道では採れないたけのこ!で、うちだけではもったいない・・・。
日ごろお世話になっている方々にもおすそ分けさせてもらいました。みんなで分け合う春・・感謝です。
そしてこちらはアスパラの根。捨てられてしまう部分です。昨日もらってきて皮をむいていたのですが、終わらず今日も続けてむき、何とかミキサーにかけるまでの作業を終えました。
甘くておいしい部分なのですが、皮が固くて、おまけにむいてしまうと半分ぐらいの量になってしまい、ちょっと悲しいのです…。
でもスープやデザートにするなら、やっぱりここの部分が一番!そのままむいたものを茹でて食べてもおいしいんですけどね(^^♪
そしてこれは根ではなく、大きすぎたり、変な形だったりで出荷できなかったアスパラで作ったリゾットです。なんだかとっても大きいアスパラを見て、もちろんそのまま茹でたり、炒めたりしても良かったのですが、
リゾットにしてみようと思い立ちました。自分たちで食べるものだったら、ハネヒンのアスパラでも十分すぎるくらいです!
リゾットは思いのほか、家族に好評でした。ただ、厚手のなべで作ったのですが、余熱の事も考えるべきでした・・。ふたを開けたら火を止めた時より水分が無くなっていました(>_<)
そして明日はたけのこ!楽しみ~(^^)それではまた~☆
関連記事
-
再びブルーベリー狩りへ!
こんばんは(^^) 夏の1日。暑い日でした。 豆粒のような・・・麦ロールです! …
-
トマト!
こんばんは(*^^*) パソコンを前にすると何故か睡魔が押し寄せる・・。今日も目 …
-
あの頃に少し戻った日。
こんばんは(^^) 星空きれいな夜です! 朝は雲の多い空でしたが、良いお天気とな …
-
今日は昔を振り返る。
こんばんは(^^) また一段と白い部分が少なくなってきた山並みです。 今日はなん …
-
今日もパスタを・・・&母の旅日記2018⑨
こんばんは(^^) 今朝も太陽の光がまぶしく、うれしい朝でした!明日は雪の予報と …
-
また積もった~!
こんばんは(^^) この辺りもまた積もりました~。 雪が少ない・・・だったけど、 …
-
爽やかな日!
こんばんは(^^) 今日は朝から爽やかな空気で、大雪山の方までくるりと見渡すこと …
-
今日のおいしいもの
こんばんは(*^^*) 写真、どんよりとした今朝の風景です。 高知の小夏ご夫妻か …
-
今日の風景
こんばんは(*^^*) 今日は昨日の雨、寒さから一転!良いお天気となり空には星が …
-
ぽつりと春の妖精(^^)
こんばんは(^^) 今朝、コテージまでの小道を歩いて、見つけました!カタクリの花 …