新たにティーランチ！私スタイル、KIZUNA風。

2018/11/11 2018/11/12

こんばんは(^^)
今日は今シーズン初のティーランチの予約がありました。毎年来てくれているなじみのお客様で、私の旅の前から予約していてくれました。
旅前からぼんやりとティーランチのことを考えていました。でもどうなるのかわからずにいました。と言って旅の中で何か湧いてきたわけでもないのですが・・・旅を終えて、試作しているうちに見えてきたことがありました・・・。
だいたいはひらめきで生きているような私なので・・・。昨日ピザを作っている時にやっぱりこれだなぁ~って・・・考えがまとまり、今日のなじみのお客様にも相談。みんな真剣に考えてくれ、率直な意見も言ってくれました。
今まで、なんとなくこんなかな・・・とぼちぼちやってきましたが、ようやく自分がやりたい方向でのスタイルとなり、今シーズンから新たに「KIZUNA風ティーランチ（ディナーも可能）私の旅から」フィンランド、ドイツ、イタリアそしてイギリス。これらの国で教わったり見聞きしたお菓子等のランチ（ディナー）イギリスのアフタヌーンティースタイルにこだわることなく、私スタイルのランチ（ディナー）。
今年からは
＊KIZUNA風ティーランチ（ディナー）￥２０００
フィンランドのリンゴのケーキ　ドイツのバームクーヘン　イタリアのピザ　イギリスのスコーン、パヴロヴァ　野菜と果物の小さなディッシュ
紅茶、コーヒー　　変わることもありますがだいたいこんな感じで。　食器はイギリスで買い求めたアンティークです。
みんなの意見から・・・クリームティーも用意することにしました。
＊クリームティー　￥８００　スコーン、紅茶、コーヒーのセット（ショートブレッドも可）
今年はこの２パターンで皆様のお越しをお待ちしています。
時間は都合の良い時間をお知らせください。（朝１０時半頃～　夜９時半ごろまで）２名から８名ぐらいまで
要予約で３日前までにお知らせください。（クリームティーの場合、前日の午前中まででも大丈夫です。）
ずっと試行錯誤を重ねてきましたが、（これからもそうですが）７年の旅でようやく見えてきたものがありました。
これからもどうぞよろしくお願いします。

- お菓子、ケーキ, ＦＯＯＤ, ＫＩＺＵＮＡ

Comment

こけしより:

2018年11月12日 12:35 PM

[KIZUNA風ティーランチ]バラエティー豊かでとっても楽しそうですね♪
おなかいっぱいになりそう(^.^)

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furano より:

2018年11月12日 9:32 PM

こけしさん、こんばんは(^^)
いつもありがとうございます！
そう言ってもらえ、うれしいです(^^)
今年もたくさんの出会いがあることを願っています♡ありがとう。

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