ふきのとう摘みました・・。

こんばんは(^^)
朝は太陽が出てました。なんとなくいいお天気なのかな・・・と思わせる雰囲気でした。日ごろから天気予報あまり見ないので、そんな風に思っていました。
これまた毎日天気予報を見ている夫から「この後雪になる・・」との情報を得て、その前に・・・
ふきのとうを摘まなきゃ！
昨日、食堂で話をしていた時、窓からふきのとうが見えて、我が家もようやくそんな時期に・・明日摘もう・・と思っていたんです。

日当たりの良い浄化槽の周りが毎年１番にふきのとうが現れるところ。すでに花開いたものもありました。大丈夫そうなのを全部摘みました。
そしてすぐに味噌と合わせてふきのとうみそを作りました。
今夜の一品。野菜のふきみそ和え。
大根、にんじん、アスパラ、干しシイタケを戻したものを出来上がったふきみそとすりごま少々と和えました。
さらにいろんなアレンジができるふきみそ！今年も重宝します(^^)
お昼前から確かに雪になりました。そしてやっぱり寒い・・・。さすがに真冬の寒さはありませんが、慣れと覚悟が違うんです！！
もう春なのに・・・という気持ちが一層寒さを際立てます。私の中ではそうなんです。
でもふきのとうの少しの苦み、独特の香り・・・春ですね~。
それではまた~。