おせち料理いろいろ・・・。
こんばんは(^^)
今朝も雪でした。最近は毎朝、白い風景ですね・・。
今朝はお正月らしく、おせちにお餅の朝ごはんにしました。
新潟の郷土料理「のっぺ」も母と2人で作りました。
のっぺはお正月以外にも冠婚葬祭など・・・いろいろな場面で出てくる新潟県民にはすごくなじみ深い料理です。
昔も母の手伝いをして、こうして一緒に作ったことあったなぁ・・・。
私たちは31日、大みそかの日にのっぺを作りました。やはりのっぺは大晦日の朝に作らなくては・・。もしくは30日の夜かな・・。お正月までには作っておきたい料理。私の中では。気ぜわしい中、のっぺを作る・・・子供のころから見ていた状況で・・・。子供のころの記憶で、母がのっぺを作ると、もうお正月!みんなで食べる大晦日のごちそう。お年玉・・・。ちょっと心浮き立つ・・そんな思い出がよみがえってくるのです。
今もこうして一緒に作れることは幸せだなぁと感じています。そして今回初めて「根菜の切り方」があるのを知りました。(新潟では)お祝い事の時は四角く切って、お葬式などの時は丸く切るのだそう・・・。母が教えてくれました。なぜかちゃんと四角く切っていた私。なんで四角?と思うこともあったのですが、自然とそうしてました。小さい時から見てるのってすごい!
そんなのっぺとN家のおすそ分けお餅。今年もおじいちゃんが持ってきてくれました。毎年ありがとうございます!そして夫が作る毎年恒例の伊達巻。
実は彼は伊達巻が大好きなのです!!子供のころから大好きだったそう。お正月には欠かさず食べていたそうな。もちろん売っているものです。
私は反対で新潟の家では買ってたのかな??であまり食べた記憶がないのです・・・。
そんな夫愛する伊達巻ですが、手作りのものは本当においしいですね!自分で作っておきながら、さらに買ってまで食べる・・・。よほどの伊達巻ファンですね・・・。おせち料理・・・その家々でいろいろありますね。
あたえちゃん、うけるくんもお正月飾りと一緒になりました(*^-^*)
それではまた~。
関連記事
-
夕焼け美しく。
こんばんは(^^) 朝晩と涼しくなってきた北海道です! 今朝の気温は14℃ぐらい …
-
我が家の春休みイベント
こんばんは(^^) 良いお天気でとってもラッキーな日でした! 行ってきました~ …
-
秋のような1日。
こんばんは(#^^#) 今朝のベリーです。のっけからベリーの話題ですが・・・。 …
-
今日の風景
こんばんは(#^^#) 今朝の風景です!今日はきれいでした~。 今晩はお客様で、 …
-
お土産で・・。
こんばんは(^^♪ 朝から眩しいくらいの光りで 夕方はこんなに素晴らしい景色にな …
-
今週末の予定。
こんばんは(^^) 今朝も濃い霧に包まれました。 でも私は霧なのか何なのか?気に …
-
クロッカスも雪化粧。
こんばんは(#^^#) 今朝はまた雪景色でした。本当に今日は寒かった~! クロッ …
-
冷たい空気、素敵な朝でした・・。
こんばんは(^^) 今朝の日の出風景です!美しい風景・・・気温は低い!冷たい空気 …
-
イベント参加します!
こんばんは(^^) 秋晴れの日曜日。どこも人出が多かったのでは・・・と思います。 …
-
落ち葉に囲まれ・・・。
こんばんは(^^) 今朝の風景です。今朝は昨日ほどの冷え込みは無く、暖かにさえ感 …
- PREV
- 今年もよろしくお願いします!
- NEXT
- お正月も終わりで・・・。