KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

我が家の野草たち(^^)

   

夕景こんばんは(^^)
なんてきれいな夕暮れだったんでしょう!!そして今夜もきれいな星空!
でも寒かった~。ストーブを付けずにはいられない寒さでした。最低気温1℃。昼頃は6℃ぐらいしかありませんでした。雨でしたし。
でも昼過ぎから晴れてきて、夫は庭仕事に。私は野草摘みに出ました。出たと言っても我が家の敷地内ですから(笑)
ヨモギがずっと気になっていました。そろそろ採れるんじゃないかな?でまだ柔らかい若葉を摘みました~。
ヨモギとふきヨモギにふき。スギナ。違う角度から見ればみんな嫌な奴だけど(笑)この春先の今だけは貴重な食材!スギナは違いますけど・・。
放っておくとこれらは恐ろしいほどに成長し、取っても取り切れない雑草のお化けとなるのです(T_T)
ヤな奴だな・・とばかり思うのはちょっと寂しい・・・で今年はスギナも摘んでみました。実はいろいろと効能があるスギナ。詳しくはわかりませんが、デトックス効果などがあるらしいです。干してお茶か・・石鹸にしたらどうだろうと考えています。
ヨモギはたくさんの栄養素を持つ日本のハーブ!私は全然使いきれていませんが・・・。今年は半分は茹でてペースト状にして、半分は干しました。
タラの芽そしてタラの芽。毎年取り忘れるので、今年は忘れないうちに・・と摘みましたよ!もっと林の奥に行けばあるんでしょうけど、とりあえず玄関前の林の前に3本だけあるのでそこから拝借しました。
今晩はタラの芽の天ぷら、ふきとタケノコのごはん。と春を味わう食卓になりました。
それではまた~。

 - お天気、気候, , 風景, FOOD

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