ソーダーブレッド焼いてみました！

2026/03/29

こんばんは(*^^*)
今日の風景、食堂の窓からクロエとともに。
今、夜は星空となってます。明日は良いお天気なのでしょうか？
アイルランドから買ってきたソーダーブレッドミックスとソーダーブレッドクラッカーです。
円安、重くなるなどの理由からたくさんは買ってこれなかったので、数回作れればいいやーと、今日早速作ってみました。
まずはプレーンから。写真真ん中の粉です。
Mekes one loafと書いてあるのですが、いやいやもったいない（笑）そんなに作っても食べきれないとみて、３分の１の量で作ってみました。
焼き時間３５分から４０分とあったので、量が少ないので３５分で焼いてみました。
きっと４０分がベストかな?の焼き上がりでした。
アイルランドではソーダーブレッドを結構食べました。みんな外側カリカリで固くて切るのが大変なほどだったし、以前私が作っていたのもそんな焼き上がりだったので、それに比べたら・・・でもう少し長く焼くほうがいいと思いました。
ミックス粉に牛乳混ぜるだけですごく簡単でした。その牛乳の量がかなりたくさんで、本当にいいのかな？とちょっと心配しながら混ぜました。
これは型に入れなければ焼けないなぁーでした。でも確かにちゃんとソーダーブレッドになりました。
で、今夜はソーダーブレッドとアイリッシュシチュー。アイリッシュシチューは１０年前の雑誌のレシピから。
昨日バターミルクのことを調べていて、ネットやら古い雑誌やら引っ張り出していました。
その時、そう言えば・・・と思い出しその雑誌を探し、見つけました！旅で出会ったシチューのコーナーあったな・・・でした(*^^*)
ソーダーブレッドはガーリックオイルで食べたら、夕食にぴったりでした。
さて、旅はコッツウォルズを後にヘレフォードへと向かいました。
２泊のコッツウォルズでしたが、車があったおかげで１０ヶ所以上の街に寄ることができました！
旅の話はまた明日に！
それではまた~。

- Chloé, お天気、気候, イギリス, 旅, 風景, ＦＯＯＤ

Comment

さよこより:

2026年3月29日 10:41 PM

みかさん、こんばんは^_^
ソーダーブレッド、美味しそうですね♪
ガーリックオイルで食べたら止まらなくなりそう（笑）
アイリッシュシチューは、どんな味つけなのかな。旅で会得したことをすぐに再現できるみかさんはすごい！

旅の話もまた楽しみにしていますね
(^_^)v

返信
- furano より:
  
  2026年3月30日 11:09 PM
  
  さよこさん、こんばんは(*^^*)
  ありがとうございます。
  実はソーダーブレッドは作ってみたくてうずうずしてました（笑）
  アイリッシュシチューは塩こしょうのシンプルな味付けです。
  ハーブがきめてなのかな？です。
  お互い旅の話で盛り上がりましょう！ですね。屋久島のお話も楽しみにしています！
  
  返信
kee より:

2026年3月30日 12:53 AM

女将研修の旅、さっそく発揮ですね、素晴らしい・・・
おいしそう・・・
客になりたかった。
長い旅だったので、ブログ長期に続きそう。楽しみっ！

返信
- furano より:
  
  2026年3月30日 11:12 PM
  
  Keeさん、こんばんは(*^^*)
  ありがとうございます。
  まだ粉、残ってるからー(^O^)
  確かに結構長かったから・・・どこに焦点当てれば・・・？？と悩みながら更新してます（笑）
  
  返信