KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

ドイツのお菓子の本&母の旅日記⑦イギリス編

   

今日の風景こんばんは(*^^*)
今日は関東地方も雪だったとのことですが、北海道は冷え込みました!日中もマイナスの真冬日でした。今は星空がきれいです。
今日は最初に、私がドイツでケーキを教わった田口先生の本を紹介したいと思います。
ドイツのお菓子の本習ってきたりんごのケーキも載ってます!もちろんバームクーヘンやシュトーレンも!
ドイツのお菓子の本材料名はドイツ語(巻末に日本語訳があります)作り方は日本語で。グラフィックデザイナーの娘さんと共に作ったのだそうです。
私をドイツへといざなった本でもあります(*^^*)
お菓子やドイツに興味のある方、ない方も・・・手にとって見てくださいね!写真も素敵です。
KIZUNAで販売しています。
四季のドイツ菓子 Backen nach Jahreszeiten  1,760円
どうぞよろしくお願いします。
この冬、私もまた何かレシピを見て作ってみようと思います!ドイツ語の勉強にもなります!なんて英語もわかんないのにね・・。
さてさて、今度はイギリスのお菓子です。
今年もニッキーさんにお菓子を教わってきました。私がリクエストしたベイクウェルタルト。小さい方が作りやすいからとミニ版のレシピを用意してくれていました。
ニッキーさんのキッチン私も慣れ親しんだニッキーさんのキッチンです。もうこれが最後ですね・・。次は新しいキッチンになるんですね・・。
お菓子づくりバターを包んでいた紙に残っているバターを型に塗るのがニッキーさん流(*^^*)
途中、ニッキーさんは母親に電話して、何か(作る上での)を確認していました。母から娘へとお菓子の作り方は伝わっていくのですね・・。ヨーロッパの文化を感じました。
お菓子づくり焼けたかな~?取り出してナイフを刺してみる・・この感触で焼けたかどうかを確認!私はと言えば・・こんな感じ?とわかったような・・?たくさんの経験が必要ですね。
ベイクウェルタルト仕上げに粉糖を。ニッキーさん曰く、アイシングしてチェリーを飾るのがトラディショナル。ミカはチェリー持ってる?家でやってみてね。と言ってくれました。
それではまた~(*^^*)

 - お菓子、ケーキ, ご当地もの, イギリス, , 趣味, 風景

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