KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

母の旅日記2018㉔料理教室

   

今朝の風景こんばんは(^^)
また白くなった富良野地方です。
今日は膝を手術してずっと入院していて、ようやく最近退院してきたお友達の様子を伺いに行ってきました。ちょうど私が旅に出るのと彼女の入院が同じころで、気になりながらも会えずにいました。農家の仕事、腰やひざに来る作業が多そうですものね・・・。私の仕事も同様に・・・ですが。元気そうでよかった!!
さて、トスカーナのB&Bにての料理教室ですね!
料理教室この日のメニューです。
チーズのサラダ、ブロッコリーのパスタ、パプリカの詰め物。デザートは(イタリアではドルチェですね!)リコッタチーズのムース。写真はチーズと生クリームを混ぜてデザートを作っているマルタの様子です。このデザートは本当に素材がいのち!混ぜるだけですから!そんなフレッシュなリコッタチーズがこのあたりで手に入るわけもなく、このデザートと同じものは難しいかな・・クリームチーズや水きりヨーグルトで似たようなのができるかな(^^)
料理教室パスタを打つマルタです。パスタについては以前書いたので、とりあえずパスしておきます(笑)
パプリカの詰め物はあの大きなトスカーナのパン!ここでも使いました・・・固くなったパン!
料理教室固くなったパンの白い部分を牛乳で浸し、それとパセリ、ケイパー、オリーブ、ツナを混ぜたものをパプリカに詰めてオーブンで焼いたのですが、このパプリカがまたビッグサイズ!こんな大きなパプリカは手に入らないかな・・・。そんなことを思いながら詰めてました。
パプリカの詰め物焼きあがってサーブされたパプリカの詰め物を優雅に食べる(?)Keeさんです。
そしてチーズのサラダはこちら。
チーズのサラダペコリーノチーズとレーズン、たねやナッツがほど良く混ざっています。仕上げにシナモンと蜂蜜がかかっています。もうこれだけでお腹いっぱい!!なくらいのチーズの量でした。さすがイタリア、トスカーナ!こんな量のペコリーノなんてここで食べれる?だいたい、ペコリーノチーズ自体が食べれない(笑)!もうこれだけでも十分贅沢でした。
パスタブロッコリーのパスタです!やっぱりチーズ、食べきれてない(笑)
ディナーチーズのサラダから始まったこの日のディナー。ワインがまたおいしかった~。
自分たちで作ったというか、手伝ったというか・・・最後はちゃんと仕上げてくれ・・・こうしてディナータイムとなりました。なんと幸せなひと時。
デザート最後はドルチェ!私は半分くらいしか食べれませんでした。残すことなんてめったにない私が!!残念ながら本当に食べきれなかった・・・。。出されたものは残さず食べよう・・・の精神なんですが(笑)どれも本当においしかった!作ったので工程もわかるし、素材もわかる。一緒に料理するのって本当に楽しい!
それではまた~。

 - お天気、気候, イタリア, , , 風景, FOOD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

今朝の様子
美味しいパンに・・。

こんばんは(^^) 今朝の空です。素敵な色合いでした。 今の私は、と言ってもここ …

贈り物
今日はパン焼き!

こんばんは(*^^*) 雪の1日。朝も薄暗く景色の写真は1枚も撮らず。 今日はお …

卒業式
祝☆卒業(小学校編)

こんばんは(*^^*) 今朝の空です。 今日は小学校の卒業式でした。 6年間お世 …

今朝の風景
お気に入りのお酒に!

こんばんは(^^♪ 今朝の風景です。なんとなくすっきとしない朝でした・・。そして …

今日の空
久しぶりに積もりました・・。

こんばんは(^^) 今朝は久しぶりに雪が積もっていました。そして気温は1日を通し …

今日の夕景
夕暮れ

こんばんは(^^♪ 今日は秋になったなーと感じる夕景を紹介しますね。 朝の気温1 …

今朝の様子
今だけの楽しみ(*^^*)

こんばんは(^^) 今日も雪でしたね~。昨日の湿った雪の除雪で腰を傷めたらしい夫 …

スコーン
スコーンLove♡

こんばんは(#^^#) 今朝はまぶしくて目が覚めました。これからそんな時間がどん …

今朝の空
ひな祭りとチョコレートケーキ

こんばんは(^^♪ 6時前の今朝の風景です。明るくなりましたね(*^。^*)もう …

今朝の風景
今日も良いお天気で(^^)

こんばんは(#^^#) 早朝から霧でした・・。霧の濃い日はその後晴れることが多い …