エルダーフラワーケーキ！

こんばんは(^^)
またまたクロに邪魔されながら投稿中です。
この時間も厳しい・・・(>_<)
食堂に誰もいず・・・。ボールを持ってくる相手は私だけ？？
今日は焼き菓子、エルダーフラワーケーキのことを。
試作に試作を重ね、ようやくこの形になったエルダーフラワーケーキ。
エルダーフラワーは憧れのハーブ。イギリスではとってもポピュラーなハーブで、コーディアルも普通に売っていて、それを水や炭酸で割って飲んだり・・・炭酸入りのも売っていたように思います。
ケーキにももちろん使われています。そんなでエルダーフラワーのケーキを作りたいとずっと考えていました。
試行錯誤を重ね、何とか形になりました。
最初は四角く焼いてシロップを浸し、アイシングをしたものでした。おいしくできたのですが、ラッピングして販売するには無理がありました。アイシングが溶けてしまうのでした。そのまま販売できるのならそれでもよかったのですが。シロップをかけて、さらにアイシングというのは無理なのかな・・・？
とさらに考え、写真の形となりました。一見地味なケーキですが、ヨーグルトやアーモンドが入っていて、エルダーのシロップもたくさん含まれているリッチなケーキなんですよ！
で、今回小さめの型を買ったことで、これで焼いてアイシングだけにしたらどうなるだろう？？とまたまた試してみました。
プレゼント用にラッピングしたものです。
我が家用にも焼きました。食べ比べて見ました。私もハルもアイシングでない方が好きかな？という結果でした。
アイシングにもう少しレモンを加えたらもっといいかな？でしたが、そうするとエルダーらしさが消えるだろうな・・・と。そんなでシロップ→アイシングでおいしくできたんだけど、ラッピングの販売には向かなくて・・・だったことを思い出しました。
なんてことないケーキなんだけど、いろいろと考えたケーキでした。でももう少しまだ考えてみるつもりです。もっとよくならないかな~(*^-^*)
そして今日はティーランチ、ありがとうございました！
最後は今朝のしまわれたクロエ！(笑)