素朴なお菓子
こんばんは(^^)
冷え込んだ朝が続く富良野地方。朝,晩共に美しい風景が広がる毎日です。
日中は気温が上がります。うちの周りはまだまだたくさんの雪がありますが、道路にはほとんどありません。
ジョギングするにもいい感じです。最初は寒いのでそれなりの格好で出るのですが、途中からは手袋を取り、腕まくりしています。北海道もそんな季節になりました。
さて、またお菓子です!
まずはヴィクトリアサンドイッチ!サンドイッチと言ってもパンではありません。ケーキです。
最初はスコーンが習いたくて、本場のスコーンが食べてみたくて行ったイギリスでした。私は本当にそれ以上の知識なんて全く無かったんです。
もともとそんなに興味のある国ではありませんでしたから。
でも、素朴な焼き菓子が好きでした。ティールームが好きでした。こちらについてはニュージーランドを自転車で旅した時から気になる存在でした。
走っている途中でペコペコのお腹を満たし、疲れをとってくれるところはいつもティールームでした。イギリスとは雰囲気も全く違ってましたけど。
そんなことで始まったイギリス行き。今では大好きな国。
2度目に行った時、イギリスらしいお菓子を・・と思いリクエストして教えてもらったのが、ヴィクトリアサンドイッチでした。
とってもシンプルなケーキです。でも美味しいんです。ほぼパウンドケーキ。それにジャムを挟んだものです。なのでやわらかいスポンジケーキのようなものではありません。繊細ではなく、素朴です。私はそういうお菓子が本当に好きです。自分をあまり主張することはなく、それでいてほっとする美味しさ、人々の話な中にあって邪魔しない。そして誰でも作れる。そう、生活の中にあるんです。
わぁーこうして書いていて、自分でもビックリです。こんなこと思えるようになったんですね・・・。
今日焼いたお菓子の数々・・。さらにクッキーの生地だけも作り冷蔵庫へ。
ライ麦パンにスコーン、タルト台。味見ばかりでいつも食べ過ぎです・・・。
それではまた~☆彡
関連記事
-
-
今日の朝と夕。
こんばんは(#^^#) 今朝の風景です。今日はウォーキングツアー、できましたよ( …
-
-
夜明け前は瞑想の時間?(^^)
こんばんは(^^) 夕方の風景です。 今は少し雲がかかってはいるものの星がきれい …
-
-
ちょっと歩きに。
こんばんは(^^) 朝から美しい風景、日の出。1日よいお天気となりました。 送る …
-
-
母の旅日記㉒ドイツ編
こんばんは(*^^*) 今日はまたドイツのお話しを(^_^) その前に・・・ こ …
-
-
近場を観光!
こんばんは(^^) 今日の夕景です。雨が降りそうで降らず、蒸し暑く・・・7時ごろ …
-
-
夫の決断?
こんにちは! 太陽は出てても寒~い!!そんな日が続いている北海道富良野地方です。 …
-
-
イベント準備!
こんばんは(*^^*) 今の田んぼの様子です。整列した稲。この頃の田んぼが一番好 …
-
-
あー雪かき・・。
こんばんは(#^^#) 今日は久しぶりにベリーの世話を・・・と小屋をのぞいてみた …
-
-
美しい!今朝の風景。
こんばんは(^^) 美しい~! 今朝の風景です。 起きて外を見て・・・山の影がく …
-
-
ボーダーです!(^^)
こんばんは(^^) 今朝の夜明け前の風景!雲の感じがいいですね~! やっぱり日の …
