母の旅日記２０１８㊶

こんばんは(^^)
今日はプール４回目に行きました。心地よい疲れで眠くなりました(笑)
そしてすぐに眠くなるNODOのためにブログを書く前に英語！簡単なのに悩む・・・。私にとってもいい勉強になってます！
さてさて、今日はトスカーナの旅。ロンダ「休暇の家にて」の続きです。
滞在２日目はいよいよ「マンマの料理教室」へ！
迎えに来てくれたKUMIKOさんと長男くんと共にお話しながらダニエラさんお宅まで歩きました。
ここもまた山間の中の家。
ちょうどオリーブの収穫時期だったんですね。ダニエラさんのお宅でも収穫作業をしていました。
機械を使ってオリーブの実を落としていく・・・
こういうのがあるんだ・・・と、しばし見学。
下にはネットが張られていました。そこに落ちていくんですね・・。なるほど、なるほど。
予め、KUMIKOさんに作りたいものをリクエストしていました。
私の希望でピザとラビオリを教えてもらいました。こういうのはいつも私の希望なんです・・・。Keeさんはいつも私の作りたいもので・・・と言ってくれます。あー・・・言わせてるのかも・・ですが(笑)
まずはピザの生地。こちらはすでに１次発酵が進んいる状態になってました。写真、生地を見せてくれるダニエラさんです。パンの生地作りと一緒ということで特に配合を聞くでもありませんでした。この生地を丸め、二次発酵へ。
続いてラビオリ作りへ。
前の晩にすでにラビオリを作ってみた私たちでしたが（まさかこんな展開になるとは日本で計画している時は思いもしませんでしたから・・・）今回は生地作りから！ダニエラさんは簡単そうにやっていましたが・・・
そんなに手早くできるはずもなく・・。この大きな綿棒であっという間に生地を伸ばしていくダニエラさん。
そしてどんどんと出来ていくラビオリ。ラビオリは日本でもそんなに食べたことはないのですが・・・ましてや作るなんてやったこともなかったし、そんな気持ちもありませんでした。なので今回、作れるのなら作ってみたい・・教えてもらいと思い、ラビオリをリクエストしました。
イタリア語が堪能なKUMIKOさんの通訳があったので、よくわかったし、細かいことも聞くことができ、とても楽しく教わることができました。
それではこの続きはまた~。