KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

アスパラ料理

   

今朝の風景こんばんは(#^^#)
澄み切った空気!さわやかな風景!写真を見る限りではそんな日・・。なのですが・・・写真だけでは伝わらない、寒さ・・・。そう、北風の冷たい、寒い1日でした。ベリーとの散歩も寒かった・・。ほぼと冬の同じ出で立ち。違いと言えばオーバーパンツをはいてないくらい・・。ちょっと大げさかな?(笑)でもそれくらいに寒く感じた日でした。
アスパラの根さてさてこちらはアスパラの根。出荷されない部分。今年も農家の方から分けてもらっています。ありがとうございます。
この部分が甘くて美味しいのです!せっせと皮をむき茹でてピューレー状にしたり・・・そして今朝はポタージュに。
アスパラポタージュ本当に甘くて、おいしいスープになりました!
普通にお店などでは買えないものなので・・・そりゃそうですよね・・捨ててしまう部分なのですから・・・。でもこの辺りではみんな食べてます。農家さんの近くでなかったらわからなかったことですね。毎年、ありがたくいただいています。
アスパラ料理そして今日のアスパラ料理はとリロール。たまごと人参とアスパラを巻いてオーブンで焼いたものです。醤油ダレです。
昨日は細いアスパラと人参のゴマ和えを作りました。細いアスパラはサラダやグラタンやら・・・いろいろなものにちょこっと入れることができて、とっても重宝しています。今日はコールスローと豆腐のフキノトウみそグラタンの彩にちょっと入れてみました。緑鮮やかでちょっと華やかになりました(*^-^*)
それではまた~。

 - お客様から, 風景, FOOD, KIZUNA

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

小豆畑
カエルのお宿

こんばんは(^^♪ KIZUNAの前に広がる小豆畑です。こんなふうに成長していま …

今朝の様子
母の旅日記⑲ドイツ編

こんばんは(*^^*) 今朝の様子です! 今日はまたドイツの旅の続きです。 自動 …

今朝の様子
北と南で(*^^*)

こんばんは(*^^*) 今朝はこんな様子で、この後霧になりそして雲海が(*^^* …

今日の風景
今日もベリーにやられる・・。

こんばんは(*^^*) 曇り空。涼しい日。というよりも寒~いと感じる1日でした。 …

今日の夕景
みんなよくって、良いお天気で!

こんばんは(#^^#) 今日の夕景です。今日も1日、良いお天気、良い景色でした! …

今日の風景
今日も暑かった!!

こんばんは(#^^#) 暑い日が続いています! 山の雪もだいぶ少なくなりました。 …

エゾムラサキツツジ
エゾムラサキツツジに思う。

こんばんは(#^^#) 毎朝同じように外に出て写真を撮っているわけですが・・・・ …

今日の夕方
今日の風景

こんばんは(#^^#) 今朝の風景です。今日は朝からこんな風景で、・・・久しぶり …

融雪剤の撒かれた畑
3月の風物詩&ティーディナー

こんばんは(#^^#) このあたりの3月の風物詩!融雪剤と畑。今の富良野地方の畑 …

朝の風景
節分ですね。

こんばんは(^^♪ 冷え込みました。この辺りは氷の世界になっています!畑の雪原で …