今日はアフタヌーンティーランチ！

2021/11/03

今朝の風景こんばんは
どんよりとした朝でした。
今日はティーランチの予約がありました。
なーんとなくおしゃれな雰囲気になったかな？(笑)
メレンゲのお菓子を小さめにして、ムースを加えてみました。
夏に採れた果物たち。ハスカップやブルーベリーやイチゴ。とれたてはもちろんお菓子に使ったりと重宝してましたが、ジャム用にと冷凍もしました。
果物が無くなるこれからの季節。冷凍したものを使うには・・・ムースを作ったらどうだろう？？粉ものばかりよりいいかも？とそんな考えで作ってみました。ハスカップのムースです。
そしてクロエ店長！
今日は小さなお客さまもいらして、さんざん遊んでもらいました！
助かります！と言ってもらいましたが、うちの方が助かります~でした(笑)
クロエと子供は本当にベストマッチなんです。真剣に遊ぶ両者。
帰る車をずっと名残惜しそうに見ていたクロエでした。
アフタヌーンランチは予約なので、余ることが無いのでいいです(#^^#)
私がティールームをやっていて一番ストレスを抱えたことは余ったお菓子でした。
自分たちで食べてしまえばそれでもよかったんだけど。
庭の整備代と物々交換したり、近くの人が心配して声をかけてくれたりがあり本当に助かりました。この二人がいてくれなかったらかなりのストレスを抱えていたことと思います。
試行錯誤で始めたティールーム。毎週が手探り状態でした。お菓子も以前よりたくさんの種類が焼けるようになりました。
そして前よりずっとお菓子のことを研究するようになりました。
その場に立って初めてわかる・・・・。このことを身に染みて感じました。
皆さんのおかげで続けることができ、無事終了することができました。感謝です(#^^#)
それではまた~。

- Berry&Chloe's, Chloé, お天気、気候, お菓子、ケーキ, 空, 風景

Comment

こけしより:

2021年11月4日 8:22 AM

Tea Room＆Lunch お疲れさまでした！試行錯誤を繰り返しつつ怒涛のように(？笑)走り抜けましたね。大変なことも、新しい出合いも発見も、いっぱいあったと思います。なんだかんだと上手くめぐりまわっているなぁ～と私も嬉しいです♡

Reply
- furano より:
  
  2021年11月4日 10:08 PM
  
  こけしさん、こんばんは(^^)
  ありがとう~♡
  こけしさんにもお会いできてうれしかったですよ！
  全体を見たら、もちろん楽しかったことが多かったのですが、何分不慣れでした。
  いろいろと思うことがあったティールームでした。
  いつもありがとう(*^-^*)
  
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