ミンスパイ！(*^-^*)

こんばんは(^^)
今日はクロエのアップから！(*´▽｀*)
気づいたら景色の写真は夕方、食堂から撮った1枚だけでした・・・。

この大雪が続いたおかげと、倒れてしまったことで、屋根の雪を長いこと取れずにいたのですが、いよいよやばい！と今日は半日ぐらいずっと食堂の屋根の雪を取っていた夫でした！この20年間で一番大変だった・・・ということで疲れ果てています。いつもはこんなになる前に取ってましたからね・・・。
とにかく縦張り、おまけにペンキの塗り替えをしていない・・・ということで雪が落ちないのです。
そんなこともあってキッチンカーの営業はまた来年からということになりました。道の駅の納品も来年1月からということです。
そうか~・・・・。こんなことになるとは思わず、作ってしまったミンスミート！
今日、ひたむき会議があったのでとりあえずはみんなに食べてもらって、感想を聞くことにしました。昨年は作ってなくて、ミンスミートの出来栄えも心配だったので。
ミンスミートがたっぷり入ったミンスパイ。星型のクッキーを乗せているバージョンをよく見ますが、私はアーモンドクリームを乗せて焼きました。
一昨年、いろいろ試してみて、これが一番おいしかったのでした。星型のクッキーの方が見た目はいいんだけど。
で、好評で、皆さん、買ってくれるということになり、ありがとう~でした！！
ミンスミートの量がどのくらい焼けるのかわかりませんが、もしもっとたくさん焼けたら、ここでも販売しようか・・・などど思案中です。
そんなにないかな？？
キッチンカー、こんな形で今年の営業が終わるのは本人も残念と思いますが、来年1月からまた心機一転、始める予定ですのでよろしくお願いします！
それではまた~。