ヴィクトリアサンドイッチ！

2025/01/25

こんばんは(^^)
今朝の風景、青空！
暖かな日が続いている北海道、富良野地方。
幹線道路には雪がなく、春が来る頃のような感じです。
今、こんなに暖かくなって・・・後が怖いと話している道民、私たちです。
5月ごろとか寒くなるんじゃない？とか、この暖かさのつけが後に来るのでは・・・？とみんな話している様子・・・。
このまま終わらないのでは・・・と思っています。だって、本来なら今は極寒の時期ですからね！
今朝のクロエです。お父さんの車を見送るクロエ。
よく焼けた~！ヴィクトリアサンドイッチ！
今日はあまり人気がなかったみたい。おいしんだけどね・・・。
確か、2015年のイギリス行の時に教わったケーキ。
あの頃はザ・イギリス！っていうケーキを教わりたいと必死でした。
スコーンしかわからなかった私で・・・イギリスのケーキと言えばなんだろう？といろいろ調べていました。
で、見つけたヴィクトリアサンドイッチケーキ。
もちろん、食べたことなんてなかった。
でも今はこのシンプルでおいしいケーキが大好きに！
バタークリームたっぷりとラズベリージャムを挟んだこのケーキはシンプルなのにとてもおいしい！
教わったのはこの基本形。
自分で作るようになって、バターをたっぷりというのは・・・で、どちらの方もジャムにすることにしました。
袋に詰める場合もジャムの方が断然良い！
片方は酸っぱめに作ったジャム。もう片方はラズベリージャムを。これが私の定番になりました。
カードにしたり、委託販売以外はもっと自由にいろいろサンドできるかな・・・です。
地味でシンプルですが、本当においしい！
そのうち人気になることを願って、地道に作り続けます。
今日から小夏ご夫妻来なかふ！
また楽しい日が来ました~。いつもありがとうございます。
夕ご飯の時に大丸デパートでのお菓子売り場のライン（買う人の行列）の話をしてたのですが、不景気でもなんでも売れるところは売れる・・・列できるんだなぁ・・・って。しかし、このお菓子のこと、もうだいぶ前から列のできるお菓子だったらしいのですが、私は今日初めて知りました！(笑)チーズを使ったお菓子。
お菓子のこと、いや世の中の動きに疎い・・・。これではいかん！と思った夜でした(*’▽’)
それではまた~。

- Berry&Chloe's, Chloé, お天気、気候, お菓子、ケーキ, 空, 風景, ＫＩＺＵＮＡ

Comment

kee より:

2025年1月25日 10:59 PM

小夏父さん母さん、いらっしゃい～～
お会いしたかった！
デパートの列、異常ですよね、よく並ぶよね・・・って横を通り過ぎた。
空港でも同じもの売っているようで、デパートほど並ばないとのこと・・・
私が通る時は、いつも　sold out ですが。
1年前に列のできていた　生ノースマン　は、空港で並ばずに買えるようになった。これもかな・・・と並ばずに買えるのを待ちます。

Reply
- furano より:
  
  2025年1月26日 10:00 PM
  
  Keeさん、こんばんは(^^)
  え~！やっぱりみんな知ってるんですね！
  そうそう、生ノースマン。それは聞いたことあった！
  空港のみで売ってるの？って行かないけど・・・。
  なんか、そういう世界から遠のいてるなぁ~です。
  ありがとう。
  
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