この辺りのソウルフード！

こんばんは(*^^*)
爽やか北海道は何処へ・・・となってます。
蒸し暑いです~。明日からは雨の予報です。夕方、夜にはもう降ってましたが。
あー明日からはまた蒸し暑い日が続くのかなー💧
暑いのが苦手なクロエです。
昨年冬ぐらいから豚さがりを夕食に出してみたりしていました。主にリピーターの皆様に。
で、好評だったので夏のお客様にもどうだろう・・・と考えていました。
豚さがりは豚の横隔膜の部分で、この辺りのソウルフードと言っていいでしょう。
私もここに住んで初めて知りました。他では聞かないですよね・・・。
この辺りで焼肉をするとなると豚さがりは絶対！というほど皆さん食べているお肉です。
で、先日初めて出してみたのですが、説明するの忘れてて・・・
お客様にこの肉はなんですか？と聞かれました。説明したらなるほどー！でした。
今日はちゃんと説明しましたよ。
野菜と一緒に盛り付けました。
この夏、たまに登場するかも~です。お楽しみに！
それではまた~。