KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

我が家のグミ&母の旅日記2018②

   

霜の降りた草こんばんは(^^)
今朝はまた冷え込み-2℃まで下がったそう。霜の降りた大地の風景が広がりました。
そして日中はグミ採り作業。
アキグミグミの実が赤くなったのを気にしながら旅に出ました。帰ってきてまだたくさんついていたら採ろう・・・。そう思っていました。いつもなら2本の木にたくさんなっているのですが、今年は1本のみ。それでもバケツ7分目ぐらいまで収穫できました。
アキグミ煮られたグミは今、濾し中。一晩かけてゆっくりと濾したものを明日砂糖と共に煮詰めます。
さて今日も旅のお話。ドイツ2日目。
朝、ホテル近くに住む田口さんが迎えに来てくれ、一行は田口家へ。
今年はバームクーヘンをリクエストしました。ドイツと言えばバームクーヘン!しかし家庭でどうやって作るのだろう?そんな疑問を持ちながら、ぜひに作ってみたいと思いました。
バームクーヘン薄く伸ばした生地を1枚、1枚重ねて焼いていくんですね~。なるほど!!
バームクーヘン仕上げはアイシング!
バームクーヘン切り口、ちゃんと層になってます!そんなに難しくはないと思いますが、やはりいろいろなところでコツがあり、それはやっぱり一緒に作りながら教わらないと・・・でした!
そう・・・もう1つリクエストしたことがありました。メレンゲ・・・です。田口さんの本に載っていたルバーブのケーキがおいしそうで、この夏、ルバーブの時期に作ってみたんです。ケーキ自体はおいしくよくできたんですが・・・一緒に焼かれていたトッピングのメレンゲがどうしてもうまくできませんでした・・・う~ん、どうしてだろう?ずっと疑問を抱いていたのでした・・。
メレンゲ一緒にやってみて・・その訳が分かりました。すごく簡単な事でしたが、気づきませんでした。教わらないとわからないこと、多いですね。
田口さんはこのための台になるケーキを予め焼いておいてくれたんです。ありがとうございました。
紅茶ポットドイツではこうやってお茶を温めておくのだそうです。ティーコージーではなくてキャンドル!こうして写真で見ても雰囲気いいですね~。
田口さん素敵なテーブルセッティングをしてくれた田口さん。そしてミュンヘンと言えば・・・ホワイトソーセージとプレェッツルもごちそうになり、ドイツの食事満載の1日を過ごさせてもらいました(^^)すべておいしかった~。ありがとうございました。
この続きはまた明日に・・・。

 - お天気、気候, お菓子、ケーキ, ご当地もの, ドイツ, , 観光, 趣味, FOOD

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

今日の風景
母の日にて

こんばんは(*^^*) 5月の第2日曜日。母の日ですね(^^) 今年は母と妹とK …

今朝の様子
餃子で夏の終わり?

こんばんは(*^^*) 今朝の素敵な風景です! 朝1番にまずはパンの成形をします …

西3線
ニセアカシアを求めて。

こんばんは(^^) 今日はニセアカシアの花を求めて西3線あたりをウロウロしました …

今朝の空
気温上がって・・。

こんばんは(^^♪ 今朝の空です。この後もう少し赤くなりました。朝焼け。確かにお …

マドンナとメロン
美味しい~マドンナinKIZUNA

こんばんは(#^^#) 朝から午前中の雨や蒸し暑さが抜けて、午後はこんな青空に! …

今日の風景
演劇祭

こんばんは(*^^*) 雨の1日でした。霧がかかった風景は絵のようでした。気温も …

今朝の様子
金曜日、今日のこと。

こんばんは(*^^*) 台風が去ってもなおぐずついたお天気が続いている富良野地方 …

東京お台場
東京より

こんばんは(#^^#) 東京はいいお天気で、桜もきれい! 今日はお台場からの風景 …

今朝の様子
Bon Voyage!

こんばんは(*^^*) 今夜も星がキレイです! 朝も素敵な風景でしたね~。 お客 …

今朝の風景
残ったパンで・・。

こんばんは(^^) 今日も蒸し暑かった~!湿度が高く肌はペタペタ、床も湿っぽい・ …