母の旅日記2018⑧ パスタ作ってみました!
こんばんは(^^)
今日もイタリア料理ネタです!
今夜はイタリアで習ったパスタ(ついでにピザも)作ってみました。
レシピはないので、メモと記憶を頼りに作りました。でも記憶は本当にあやふや・・。写真を見て、こんなだったっけ?と思う始末(T_T)
でもとにかくやってみたかった。簡単にパスタを打つイタリアの人たち。昔はほとんどの人がお母さん、おばあちゃん・・・イタリアのマンマはみんな自分でパスタを打っていたそうな・・。時代の流れと共に・・今はそうでもないそうです。どこの国も一緒ですね。
いとも簡単にパスタを作ってみせる、ロッカドルチャでご主人と共にB&Bを営むマルタ。彼女から料理を教わりました。
こんなに簡単にパスタってできるの?私の第一印象。
この生地はストロッツァプレーティ(首を絞める僧侶?神父?の意味なんだそうです。なぜかは・・・わかりません)卵は1個であとは温かめの水で作るパスタなんだそうです。私も卵1個で足りない分は水を補いながら作りましたよ~。粉の種類はやはり日本と分け方が違ってました。ドイツもフィンランドでもそうだったので、何んとなくわかりました。マルタは小麦粉だけで作っていたと思いますが、私はダニエーラさんのところで聞いた、セモリナ粉をを混ぜるやり方でやってみました。
ソースの作り方が簡単で、なるほど!と思いました。ブロッコリーのソースなんですが・・・まずブロッコリーは25分くらい茹でるのです。そして7分前にパスタを入れ、同時に茹で上がったものをフライパンへ。なんと簡単!
出来上がったパスタ。
そして私が今日作ったパスタ。
スミマセン・・。後ろのピザにピントが合ってます(T_T)がっかりしている私に、娘が一言「だからお母さん、写真下手!って言ったでしょう!」確かに・・・今度から2枚づつ撮ろうと思いました。
もうちょっと太めに切ってよかったんですね・・。やっぱり記憶はあやふやだわ・・。
でも味はバッチリでした。うん、あの時の味とあまり変わらなくできた!しかも娘も夫もおいしいと喜んでくれた!気をよくして明日も作ってみようと思ってます。明日はトマトソースでやってみるつもり。自分で作るパスタ、おいしいです!
それではまた~。
関連記事
-
花の季節になってきました(*^-^*)
こんばんは(#^^#) チョウジソウの季節になりました!この花の色が大好きです。 …
-
今朝も素敵な風景が!
こんばんは(^^) なんと素晴らしい!!今朝の風景でした。 でも今はかなりの雨が …
-
今日は子供たちのことなど・・・。
こんばんは(^^) うちのあたり、雨が降り出しました。台風が近づいてきてるんでし …
-
やった~(*^^*)
こんばんは(^^) 今朝はまた-20℃ぐらいまで気温が下がったそうです・。3月だ …
-
試作の日。
こんばんは(^^) いや~すごい風の日でした。まだ冬休みでよかった。明日から新学 …
-
秋の花粉症(>_<)
こんばんは(^^♪ 今朝の様子です。 朝からきれいな風景が広がった今日は、文句な …
-
暖かさ感じる贈り物
こんばんは(^^♪ 今日の夕方の空です。暖かい日でした。今日午前中から夕方まで、 …
-
寒い日が続いてます・・・。
こんばんは(^^) 今朝はみぞれがぼたぼたと降っていて、ちょっと白くなりました。 …
-
少しづつ、春の風景です。
こんばんは(*^^*) 今朝はまた辺りは白く雪が残っていました。 それでも段々と …
-
雪のち晴れの日。遠くからありがとう。
こんばんは(^^) 今朝は雪で、タイヤショベル出動でした! JR富良野線は運休。 …
- PREV
- 初雪&母の旅日記⑦
- NEXT
- 今日もパスタを・・・&母の旅日記2018⑨
Comment
美味しそう!
そういえば、私もパスタを習ったことがあったのを思い出しました。(もちろん日本で)
しかもパスタマシンも持ってたりして…
手作りパスタ、美味しいし、久し振りに作りたい、けど気力が足りない~。(^_^;
YUKAさん、こんばんは(^^)
ありがとうございます。
YUKAさん、パスタマシーン持ってるの?貸してほしい~!
今夜もパスタを食べながら、パスタマシーンが必要かどうか?そんな話をしてたんです。どんなもんなか使ってみたいんです・・・。よろしく!です(^^)
気力は・・・確かにそう思いますが、イタリア人の気軽に作るスタンス、いいですよ!