久しぶりに青空が！

こんばんは(^^)
久しぶりに青空が見えました(*^^*)気温も上がり、洗濯物を外に干すことができてうれしかったです！よく乾きました。
気づくと仕事中の隙間時間はほとんど料理の下ごしらえをしている私です。
朝、もちろん朝食の支度が一番ですが、一段落して時間ができると、夕食のための下準備をします。
片づけながらもやってるし、朝食の片付けがすべて終わってからも１０時までをめどにやります。
そして３時ごろから夕食の支度を始めるのですが、その日のメニューにもよるのですが、その時にはすでに下ごしらえのほとんどは終わっている状況です。
そうやって準備を整えておいて、チェックインや洗濯物片付けやアイロンがけなどをやります。これは理想的なことでいつもそうなるとは限らないのですが・・。下ごしらえが間に合ってない日もあるし、間に合っててもその後もやることの多いメニューの日はアイロンがけまで行けない時もあるし・・・。
そして夜、片付けが終わったら、パンを仕込んから朝食の下準備。まぁこれも朝から隙間時間で半分くらいはやってしまってるのですが・・。だいたい９時までをめどにやれるだけのことをやります。
こうして考えてみると料理に費やしている時間の多いこと！仕事の半分は料理？
今日なんか、お客様も皆さん早くお風呂に入られて、夜は静かな雰囲気だったので、ワインを片手に下ごしらえしました(*^^*)ちょっとだけですけどね。
とにかく眠くなるので今はカップに１杯がせいぜいなんです。
エンドレスに続く料理の下ごしらえ・・。私の頭の中はいつも次はあれを・・その次はこうして・・・と下ごしらえ組み立てでいっぱいです。
そうそう、もうお盆の週なんですね・・。連休だし。どおりで富田ファームさんが人でごった返してると思った～！！私は通っただけですけど、珍しく駐車場へ入る車が少し並んでました。みなさん楽しい夏休みを！そして私たちのように休みでないみなさんは・・お疲れ様です！頑張りましょう！
それではまた~。