KIZUNAの暮らし

宿のおかみのつれづれダイアリー

*

ニセアカシアを求めて。

   

西3線こんばんは(^^)
今日はニセアカシアの花を求めて西3線あたりをウロウロしました。求めなくてもそこらここらに嫌というほどあるんですけどね・・・(笑)
正しくは手の届く、採りやすいところを探し求めて・・・ですね。
ニセアカシア甘ーい香り漂う、今時期のニセアカシア。しかしなんでニセアカシアなんだろう・・・。もっといい名前でもいいんじゃない?このかわいらしい花をみるといつも思います。庭にあると急いで引っこ抜くんですけどね(笑)トゲが痛いので早いうちに取らなくては・・・と、かなりの邪魔もの扱いです(笑)
先日来ていただいたKご夫妻おすすめの一品、酢の物を作ってみました。我流なのでこれでよいのかどうか・・?なんですが、ほのかに甘い香りと味がする品の良い酢の物になりました(^^)
ニセアカシアの酢の物さらにさっと揚げて、サラダのトッピングにしてみました。
サラダ夏になると登場する我が家のラーメンサラダ!ちょっとニセアカシア、乗せてみました。
そうそう、今日雑誌「HO」ほっ の取材がありました。北海道のみの雑誌なのかな?なんでも景色の良いカフェ、宿の特集でKIZUNAも載せてくれるのだそうです。ありがとうございます。6月末に発売とのことなので、7月号になるのかな。
今年はJRの冊子から新聞・・・なんだか取材の多い年です・・・。なんであれありがたいことです(^^)でもみなさん、どうやって見つけてくれてんだろう?といつも思います。
夕方、虹が出ました!
虹
それではまた~。

 - , 風景, FOOD, KIZUNA

Comment

  1. Yuka より:

    ニセアカシアは、和名は「ハリエンジュ」といいます。(ニセアカシアよりは良い?)外来種で、砂防や土留めの為に、いろんなとこに植えられたみたいで、ちょっと問題視されています。いい香りで、かわいい花だけどね。
    ずっと前に天ぷらでいただいたことあります。フワッといい香りで美味しかったのを覚えてます。(*^^*)

    • furano より:

      YUKAさん、こんばんは(^^)
      ハリエンジュ・・・知りませんでした~そんな名前も持っていたなんて!さすがYUKAさんです!!
      確かにたくさんあるよね~。実家の方にもたくさんあったなぁ・・・。
      てんぷらはみなさん、おすすめしてくれますよね(*^-^*)
      ありがとうございました。

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